5 recettes de courgettes à l’air fryer pour une personne

Vous cherchez une façon simple de préparer des courgettes à l’air fryer ? Ce légume se prête particulièrement bien à la cuisson à l’air chaud : il peut être doré, croustillant ou simplement rôti avec quelques herbes.

Voici 5 recettes de courgettes à l’air fryer pour une personne, avec des préparations assez différentes pour varier les repas. Courgettes farcies, croustillantes, façon frites ou encore façon pizza : il y en a pour plusieurs envies.

1. Courgettes farcies au fromage frais à l’air fryer

Cette recette permet de transformer une simple courgette en un petit plat bien gourmand. Le fromage frais apporte une texture crémeuse tandis que le dessus devient légèrement doré pendant la cuisson.

Ingrédients

• 1 petite courgette
• 40 g de fromage frais
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 1/2 gousse d’ail
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez votre air fryer à 180°C.
2. Lavez la courgette et coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
3. Retirez délicatement une partie de la chair avec une cuillère.
4. Hachez finement la chair retirée.
5. Mélangez-la avec le fromage frais, l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
6. Garnissez les moitiés de courgette avec cette préparation.
7. Ajoutez le parmesan râpé sur le dessus.
8. Déposez les courgettes dans le panier et ajoutez un léger filet d’huile d’olive.
9. Faites cuire pendant 15 à 18 minutes à 180°C.

Conseil

Choisissez une petite courgette assez ferme afin qu’elle garde une bonne tenue pendant la cuisson. Vous pouvez également ajouter quelques tomates séchées coupées en petits morceaux dans la garniture.

2. Courgettes croustillantes au parmesan à l’air fryer

Avec une fine couche de parmesan et de chapelure, les courgettes prennent une texture croustillante tout en restant tendres à l’intérieur. C’est une façon simple de les servir en accompagnement ou en petite portion à l’apéritif.

Ingrédients

• 1 petite courgette
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez votre air fryer à 190°C.
2. Lavez la courgette et coupez-la en rondelles assez épaisses.
3. Dans une assiette, mélangez la chapelure, le parmesan, l’ail en poudre et les herbes de Provence.
4. Badigeonnez légèrement les rondelles de courgette avec l’huile d’olive.
5. Passez chaque rondelle dans le mélange de chapelure et de parmesan.
6. Placez les courgettes dans le panier sans trop les superposer.
7. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes à 190°C en les retournant à mi-cuisson.

Conseil

Évitez de couper les rondelles trop fines, car elles risquent de devenir molles ou de trop cuire avant que la panure soit bien dorée.

3. Frites de courgettes à l’air fryer

Les frites de courgettes sont une bonne alternative aux frites de pommes de terre lorsque vous avez envie d’un accompagnement différent. Elles sont faciles à préparer et peuvent être servies avec une sauce au yaourt ou simplement avec un peu de citron.

Ingrédients

• 1 petite courgette
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez votre air fryer à 190°C.
2. Lavez la courgette et coupez-la en bâtonnets de taille similaire.
3. Battez l’œuf dans une assiette.
4. Mélangez la chapelure et le parmesan dans une deuxième assiette.
5. Trempez chaque bâtonnet de courgette dans l’œuf puis dans le mélange de chapelure.
6. Déposez les frites de courgettes dans le panier sans les entasser.
7. Vaporisez ou badigeonnez légèrement avec l’huile d’olive.
8. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes à 190°C en les retournant à mi-cuisson.

Conseil

Pour obtenir des frites plus croustillantes, ne surchargez pas le panier. Il vaut mieux laisser suffisamment d’espace entre les morceaux pour que l’air circule correctement.

4. Courgettes à la provençale à l’air fryer

Avec des tomates, de l’ail et des herbes de Provence, cette recette donne aux courgettes une petite touche méditerranéenne. Elle accompagne facilement une viande, du poisson ou peut être servie seule avec du pain.

Ingrédients

• 1 petite courgette
• 1 petite tomate
• 1/2 gousse d’ail
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez votre air fryer à 180°C.
2. Coupez la courgette en rondelles et la tomate en petits morceaux.
3. Mélangez les légumes avec l’ail haché, l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
4. Placez le tout dans un petit plat compatible avec l’air fryer.
5. Faites cuire pendant 10 minutes à 180°C.
6. Ajoutez le parmesan sur les légumes.
7. Poursuivez la cuisson pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.

Conseil

Si votre tomate est particulièrement juteuse, retirez une partie des pépins avant de l’ajouter. Cela évitera que la préparation rende trop d’eau pendant la cuisson.

5. Courgettes façon pizza à l’air fryer

Si vous aimez la pizza mais que vous cherchez une version plus légère et adaptée à une seule personne, ces rondelles de courgette sont une option intéressante. La tomate et la mozzarella fondent directement sur les courgettes pendant la cuisson.

Ingrédients

• 1 petite courgette
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate
• 40 g de mozzarella râpée
• 1 cuillère à café d’origan
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez votre air fryer à 180°C.
2. Coupez la courgette en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
3. Disposez les rondelles dans le panier.
4. Ajoutez une petite quantité de sauce tomate sur chaque rondelle.
5. Répartissez la mozzarella par-dessus.
6. Ajoutez l’origan, le sel et le poivre.
7. Versez ou vaporisez très légèrement un peu d’huile d’olive.
8. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Conseil

Ne mettez pas trop de sauce tomate sur les courgettes afin qu’elles ne deviennent pas trop humides. Vous pouvez ajouter quelques olives noires ou des champignons émincés pour varier la garniture.

FAQ – Courgettes à l’air fryer

Combien de temps faut-il cuire les courgettes à l’air fryer ?

Le temps de cuisson dépend de la façon dont les courgettes sont préparées. Des rondelles fines peuvent cuire en 10 minutes environ, tandis qu’une courgette farcie demandera plutôt 15 à 20 minutes.

Faut-il éplucher les courgettes avant de les cuire à l’air fryer ?

Non, il n’est généralement pas nécessaire de les éplucher. Il suffit de bien les laver avant de les couper et de les préparer.

Comment rendre les courgettes croustillantes à l’air fryer ?

Pour obtenir des courgettes plus croustillantes, évitez de surcharger le panier et utilisez une température suffisamment élevée, autour de 190°C. Une fine couche de chapelure ou de parmesan peut également aider à obtenir une surface bien dorée.

Peut-on préparer des courgettes surgelées à l’air fryer ?

Oui, les courgettes surgelées peuvent être cuites à l’air fryer. Elles contiennent cependant davantage d’eau que les courgettes fraîches, il peut donc être nécessaire de prolonger légèrement la cuisson pour obtenir une texture plus dorée.

Conclusion

La courgette est un légume particulièrement facile à préparer à l’air fryer. En changeant simplement la découpe et les ingrédients utilisés, vous pouvez obtenir des recettes très différentes avec une seule courgette.

Courgettes farcies au fromage frais, croustillantes au parmesan, façon frites, à la provençale ou façon pizza : ces cinq recettes permettent de varier les repas tout en cuisinant une petite quantité adaptée à une personne.

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